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cartergirl.
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ingredienti:
1 l acqua
burro 200
sale 50
1 kg farina 00
20 uova
dosi per 1/4:
250 ml acqua
50 gr burro
5 gr sale
250 gr farina 00
6 uova
- mettere in una pentola acqua, burro e sale e portare ad ebbolizione
- aggiungere la farina e mescolare
- quando l impasto si distacca dalla pentola far raffreddare
- aggiungere le uova (sbattute) e mescolare
- mettere l impasto ottenuto in uan siringa o sac à poche e fare su pezzetti di carta forno le zeppole.
- riscaldare la pentola in cui far friggere le zeppole in olio di arachide bollente.
- inserire le zeppole
-aspettare che si gonfiano e diventano dorate.
- preparare la crema pasticcera e decorare le zeppole
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zeppole di San Giuseppe |
